Ayam suwir pedas

 

    Bahan-bahan

1. 500 g Dada ayam (kukus, kemudian suwir)
2. secukupnya Kecap
3. 1 bh Tomat, potong2
4. Bumbu halus:
5. 7 siung Bawang merah
6. 4 siung Bawang putih
7. 1 genggam Cabai (aku mix rawit merah dan keriting) lbh bnyak boleh
8. 2 btr Kemiri
9. 1/2 sdt Merica
10. 1/2 sdt Ketumbar
11. 2 rs Jahe
12. 2 rs Kunyit
13. secukupnya Garam
14. secukupnya Gula
15. secukupnya Kaldu bubuk
16. Herbs:
17. 2 btg Serai geprek
18. 3 lbr Daun salam
19. 5 lbr Daun jeruk, sobek sobek                 
20.           Cara Membuat

    1. Langkah 1

       Cuci bersih ayam, kukus hingga ayam matang

       
    2. Langkah 2

       Tumis bumbu halus dan masukkan herbs hingga wangi, Masukkan ayam yang sudah di suwir, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

       
    3. Langkah 3

       Masak hingga airnya agak sat, baru tambahkan kecap manis dan tomat yang sudah di potong2. Kalau sudah hampir sat atau sudah agak kering, koreksi rasa dan angkat